وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 8

شوربة كريمة البطاطس الكريمية المخملية ذات النكهة الغنية، مع الكراث والكرفس والتوابل، ستدفئك بنكهتها ورائحتها الزكية في يوم خريفي بارد. تحضيرها متعة حقيقية: تُطهى الخضراوات على نار هادئة في مرق الدجاج، ثم تُهرس، ويُضاف إليها الكريمة الثقيلة للحصول على شوربة كريمية ناعمة. عند هرس الشوربة الساخنة، تذكر أن تملأ الوعاء حتى منتصفه فقط، واترك الغطاء مفتوحًا قليلاً، مع تغطية الفتحة بمنشفة لمنع انسكابها. قدم شوربة كريمة البطاطس مع الخبز المقرمش واستمتع بها.

مكونات:

• 8 أكواب من مرق الدجاج
• ست حبات بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
• 4 حبات من الكراث (الجزء الأبيض فقط)، مغسولة جيداً ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• 3 سيقان كرفس، مفرومة فرماً خشناً
• ورقة غار واحدة
• 1.5 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
• كوب واحد من الكريمة الثقيلة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

مرق اللحم، البطاطس، الكراث، كرفس، ورق الغار، زعتر، كريم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر كبير، اخلطي مرق الدجاج والبطاطس والكراث والكرفس وورق الغار والزعتر؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل. اطهي المزيج حتى تنضج البطاطس، لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة الثانية
• أزيلي ورقة الغار. ثم، باستخدام الخلاط اليدوي (أو على دفعات في الخلاط العادي أو محضرة الطعام)، اهرسي الحساء حتى يصبح ناعماً. اسكبيه في قدر متوسط ​​الحجم، أضيفي الكريمة، واتركيه على نار هادئة حتى يثخن الحساء، حوالي 20 دقيقة.

الأصوات: 1