فريتاتا مع سمك السلمون والكراث

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 8
سعرات حرارية 279، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 3 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 341 ملغ، الصوديوم 405 ملغ، سكر 1 ج.

حان الوقت لإخراج علبة السلمون من خزانة المؤن وتحضير طبق شهي لجميع أفراد العائلة. أي نوع من السلمون مناسب، مثل السلمون الوردي أو الأحمر. يُقدم السلمون مع الكراث الحلو المقلي وجبن الماعز لتحضير فريتاتا لذيذة وخفيفة، رائعة ساخنة أو باردة كمقبلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من الكريمة الثقيلة
12 بيضة كبيرة
علبة واحدة (400 غرام) من سمك السلمون المعلب، مصفاة ومنزوعة العظام والجلد
ملعقة كبيرة من الشبت المفروم + كمية إضافية للتقديم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
حبتان متوسطتا الحجم من الكراث، الجزء الأبيض فقط، مقطعتان إلى شرائح رقيقة، مغسولتان ومجففتان (حوالي كوبين).
90 غرام من جبن الماعز المفتت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كريم، بيض، سمك السلمون، الشبت، الكراث، جبن الماعز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي الكريمة والبيض وملعقة ونصف صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون. في وعاء آخر، فتّتي السمك برفق باستخدام شوكة. أضيفي السمك والشبت إلى خليط البيض. اتركيه جانبًا.

سخّني الزيت في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكراث وقلّبيه باستمرار حتى يطرى، لمدة 3-5 دقائق. خفّفي الحرارة إلى متوسطة واسكبي خليط البيض بحذر. قلّبي بملعقة سيليكون لتوزيع الكراث بالتساوي. رشي جبن الماعز على الوجه.
اخبزيها حتى ينضج وسط الفريتاتا، لمدة ٢٢-٢٤ دقيقة. انقلي الفريتاتا باستخدام ملعقة مسطحة إلى طبق التقديم أو لوح التقطيع. رشيها بالشبت المفروم، قطعيها إلى شرائح، وقدميها.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عيد الفصح / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الأسماك والمأكولات البحرية / السلطات مع البيض / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة