عدس بالكزبرة

الأصوات: 5

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 214، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

العدس مع الكزبرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من العدس الأحمر الجاف (مغسول)
حبة طماطم كبيرة مفرومة
قطعة واحدة من الزنجبيل، مقشرة ومفرومة ناعماً، طولها 2.5 سم.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكركم
رشة كبيرة من الفلفل الحار
ملح
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
3 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
عصير ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: العدس، طماطم، جذر الزنجبيل، ثوم، عصير الليمون، كُركُم، الفلفل الحار المطحون، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر على نار متوسطة الحرارة، ضعي العدس، و6 أكواب من الماء، والطماطم، والزنجبيل، والكركم، والفلفل الحار، وملعقة ونصف صغيرة من الملح. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم اطهيه مع التحريك بقوة من حين لآخر حتى ينضج العدس ويصبح المزيج كثيفاً، لمدة 45 دقيقة تقريباً.
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة. أضيفي العدس والكزبرة وعصير الليمون. تبّلي بالملح.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة