تشيز كيك مع صلصة التوت الأزرق

الأصوات: 19

وقت: --
تعقيد: بسهولة

وصفة لتحضير كعكة الجبن مع صلصة التوت الأزرق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بالنسبة للقاعدة:

200 غرام من بسكويت الشورت بريد
100 غرام من الزبدة
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

للحشو:

500 غرام من الجبن الكريمي الطري
كوب واحد من الكريمة بنسبة 35%
3 بيضات
150 غرام من السكر
400 غرام من التوت الأزرق
2-3 ملاعق كبيرة من العسل
ملعقة كبيرة من النشا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، الزنجبيل المطحون، جبن القريش، كريم، بيض، .توت، عسل، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

فتّتي البسكويت واطحنيه مع الزبدة الطرية والزنجبيل حتى يصبح ناعماً. ضعيه في صينية دائرية، مع عمل حواف منخفضة، واضغطي عليه جيداً على قاع وجوانب الصينية. ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
اخفقي الجبن والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً. مع الاستمرار في الخفق، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الكريمة الحامضة. وزّعي الكريمة على القاعدة واخبزيها في الفرن على حرارة ١٦٠ درجة مئوية (٣٢٥ درجة فهرنهايت) لمدة ٤٥-٥٠ دقيقة. اتركي القاعدة تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ٥-٧ ساعات.

اهرسي نصف كمية التوت الأزرق في مصفاة، ثم أضيفي ربع كوب من الماء والعسل، وخففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكمية المتبقية من التوت واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق. أضيفي النشا المذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد واتركي المزيج على نار هادئة حتى يثخن. اتركيه ليبرد.
اسكب الصلصة الناتجة فوق التشيز كيك المبرد، ثم قطعه إلى حصص وقدمه.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة