تشيز كيك الخوخ

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 371، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 135 ملغ، الصوديوم 329 ملغ، سكر 28 ج.

حتى المبتدئين يمكنهم تحضير هذه التشيز كيك البسيطة: بدلاً من قاعدة، رصّي قطع بسكويت الزنجبيل في قاع الصينية، ثم ضعي فوقها حشوة الجبن الكريمي، واخبزيها. يضفي رحيق الخوخ نكهة ورائحة فاكهية خفيفة على الحشوة، والتي تتناغم بشكل رائع مع طبقة الخوخ الطازجة. خيار مثالي لفصل الصيف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

زبدة غير مملحة، لدهن المقلاة
بسكويت الزنجبيل، لرشه على المقلاة

تعبئة

3 عبوات من الجبن الكريمي الطري (220 غرام لكل عبوة)
كوب واحد من السكر
نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
ربع ملعقة صغيرة من الملح
3 بيضات كبيرة
ربع ملعقة كبيرة من رحيق الخوخ

إضافات

3 حبات خوخ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
ملعقة صغيرة من السكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة كريمية، بيض، قشر البرتقال، الخوخ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
كعكة:

غطّي الجزء الخارجي من صينية الخبز بورق القصدير. ادهني الجزء الداخلي من الصينية بالزبدة، ثم رصّي قطع بسكويت الزنجبيل في قاعها، مع تكسيرها حسب الحاجة لتغطية أي فراغات.

تعبئة:

في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر وقشر البرتقال المبشور والملح باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3-5 دقائق. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً، ثم أضيفي عصير الخوخ وقلّبي برفق.
وزّعي الحشوة فوق القاعدة واخبزيها حتى تتماسك مع بقاء مركزها طريًا قليلًا، لمدة ساعة إلى ساعة وربع. انقلي التشيز كيك إلى رف سلكي واتركيها تبرد تمامًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
الخوخ:

قلّب الخوخ مع عصير البرتقال والسكر حتى يذوب السكر. ثم ضع الطبقة العلوية فوق التشيز كيك.