وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُحضّر فطيرة "داتش بيبي" اللذيذة في مقلاة واحدة، ما يجعلها كافية لوجبة فطور لجميع أفراد العائلة. ولأن العجينة تُسكب في مقلاة ساخنة جدًا، تنتفخ الفطيرة في الفرن ثم تنكمش، تاركةً تجويفًا يمكن ملؤه بمجموعة متنوعة من الإضافات الشهية، بما في ذلك التوت الطازج، والشراب، والكريمة المخفوقة.

مكونات:

• 3 بيضات كبيرة
• ¾ كوب حليب
• ¾ كوب دقيق فاخر
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ملعقة كبيرة + ربع ملعقة كبيرة من شراب القيقب
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة
• كوب واحد من التوت الطازج المشكل
• ربع كوب من شراب التوت الأزرق
• كريمة مخفوقة للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، لبن، دقيق فاخر، شراب القيقب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية. ضعي مقلاة كبيرة من الحديد الزهر (30 سم) في الفرن حتى تصبح ساخنة جدًا، لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الثانية
• ضعي البيض والحليب في الخلاط واخلطيهما حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة 30 ثانية تقريباً. أضيفي الدقيق والفانيليا وملعقة كبيرة من شراب القيقب. اخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً، لمدة 30 ثانية أخرى تقريباً.
الخطوة 3
• أخرجي المقلاة الساخنة من الفرن بحذر، ثم ذوّبي فيها 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. اسكبي الخليط بسرعة، ثم أعيدي المقلاة إلى الفرن. اخبزيها حتى يصبح لون الفطيرة ذهبياً وتنتفخ، لمدة 25 دقيقة تقريباً.
الخطوة الرابعة
• أخرجيها من الفرن وقطّعيها فوراً إلى قطع مثلثة، لأنها ستبدأ بالهبوط. ضعي فوقها ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية، والتوت، وشراب التوت الأزرق، وربع كوب من شراب القيقب المتبقي. زيّنيها بالكريمة المخفوقة.

الأصوات: 1