كعكة الجبن الصينية

الأصوات: 3

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 5

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 523، إجمالي الدهون 33 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 69 ملغ، الصوديوم 475 ملغ، سكر 6 ج.

هذه التشيزكيك الصينية ليست تشيزكيك عادية. أطلق غاي فييري هذا الاسم على حلوى التشيزكيك نسبةً إلى حشوتها الحلوة من الجبن وشبهها بلفائف البيض الآسيوية. إنها مزيج بين لفائف البيض والكانيولي الإيطالي. تُلف العجينة حول جبن كريمي وتوت بري طازج، ثم تُقلى اللفائف حتى تصبح مقرمشة. تُقدم مع الكريمة المخفوقة والتوت البري الطازج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي
3 ملاعق كبيرة من جبنة الريكوتا
2.5 ملعقة كبيرة من السكر البودرة (1.5 للحشو، 1 ملعقة كبيرة للتقديم)
بيضة واحدة
3 ملاعق كبيرة من الحليب
10 رقائق سميكة من لفائف البيض
كوب واحد من التوت، ويفضل أن يكون طازجاً
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
زيت بذور اللفت (الكانولا) للقلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة كريمية، جبنة الريكوتا، عجينة لفائف الربيع، بيض، لبن، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة، سخني 2.5 سم من زيت الكانولا إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي والريكوتا وملعقة ونصف كبيرة من السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً.

امزجي البيض والحليب. وزعي ملعقة ونصف كبيرة من خليط الجبن في وسط عجينة لفائف البيض، وضعي 4-6 حبات من التوت في وسط خليط الجبن.
ادهني حواف العجين بالبيض المخفوق، واطوي الجانبين الأيمن والأيسر معًا بمقدار 1 سم، ثم لفيها على شكل لفافة محكمة.
اقليها في الزيت من الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً. انقليها إلى مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد، لمدة 2-3 دقائق.
رشي القرفة والسكر البودرة. قدميها مع الكريمة المخفوقة والتوت، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / القلي العميق / الحلويات / حلويات الفاكهة / / المطبخ الصيني / غاي فييري

وصفات مشابهة