غراتان البطاطس والكوسا والقرع الأصفر

الأصوات: 2

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 87، إجمالي الدهون 5.2 ج.، الدهون المشبعة 2.2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر 1.5 ج.، الكوليسترول 5 ملغ، الصوديوم 163 ملغ، سكر ج.

وصفة مفصلة لغراتان البطاطس والكوسا والقرع الأصفر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة كوسا صفراء متوسطة الحجم (حوالي 230 غرام)، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة كوسا متوسطة الحجم (حوالي 230 غرام)، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة بطاطا صغيرة واحدة (حوالي 120 غرامًا)، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع بصلة صغيرة حلوة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
غصن واحد من الطازج إكليل الجبلقطف الأوراق
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع كوب (50 غرام) مبشور خشن جبنة مانشيجو أو جبن البارميزان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكوسا الصفراء، كوسة، البطاطس، البصل الحلو، إكليل الجبل، جبنة مانشيجو، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة وادهنيها بالزيت النباتي.
رصّي الخضار في طبقة متساوية في الصينية المُجهزة، وتبّليها بالملح والفلفل. ثم رشي عليها أوراق إكليل الجبل، وزيّنيها بزيت الزيتون. غطّيها بورق القصدير، واخبزيها حتى تنضج البطاطس، لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.