وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

كارباتشيو الخضار من الكوسا والقرع الأصفر - وصفة مفصلة.

مكونات:

• حبة كوسا صفراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• حبة كوسا واحدة، مقطعة إلى شرائح رفيعة طولياً
• نصف كوب من الكراث المفروم والأعشاب الطازجة (البقدونس والنعناع)
• زيت الزيتون، للرش
• عصير ليمون طازج، للرش
• قليل من المبشور جبنة بيكورينو رومانو للرش

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

كوسة، الكوسا الصفراء، عصير الليمون، بَقدونس، الكراث، جبنة بيكورينو رومانو

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• رصّي شرائح الكوسا في طبقة واحدة على طبق التقديم، ثم رصّي شرائح الكوسا الأخرى، ورشّي عليها الأعشاب المفرومة. اسكبي عصير الليمون وزيت الزيتون، وتبّلي بالملح والفلفل. رصّي شرائح الخضار المتبقية بنفس الترتيب، لتكوين حوالي خمس طبقات.
  
  رشي جبن البيكورينو على الوجه واتركيه لمدة 20 دقيقة.

الأصوات: 7