سلطة معكرونة مع الكوسا وجبنة الموزاريلا

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة المعكرونة بالكوسا والموزاريلا

صورة الطبق: يون هي كيم

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

سلطة المعكرونة مع الكوسا والموزاريلا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

للحشو:

فص ثوم واحد
نصف كوب من الطماطم الكرزية (يفضل أن تكون متعددة الألوان)
3 ملاعق كبيرة من اللون الأحمر خل النبيذ
ربع كوب طازج بازيليكا
ثلث كوب من زيت الزيتون
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً

لتحضير السلطة:

230 غرام من معكرونة كامبانيلا أو فوسيلي
حبة كوسة صغيرة واحدة
كوب ونصف من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين
كوب واحد من جبن البوكونشيني المقطع إلى نصفين (كرات صغيرة من جبن الموزاريلا)
ربع كوب من الصنوبر أو اللوز المفروم المحمص
نصف كوب من الريحان الطازج المفروم ناعماً
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ثوم، طماطم كرزية، خل النبيذ، رَيحان، معكرونة كامبانيلا، معكرونة فوسيلي الحلزونية، كوسة، جبنة موزاريلا بوكونسيني، الصنوبر، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الصلصة: ضع الماء في قدر صغير واتركه حتى يغلي، ثم أضف الثوم وقلّبه لمدة دقيقتين. ارفع الثوم من القدر وانقله إلى الخلاط، ثم أضف الطماطم الكرزية والخل والريحان، واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. أثناء تشغيل الخلاط، اسكب زيت الزيتون ببطء من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء، واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
حضّر السلطة: ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تنضج (أقل بدقيقتين تقريبًا من المدة المذكورة على العبوة). صفّي المعكرونة في مصفاة واشطفيها بالماء البارد، ثم تخلصي من الماء الزائد. انقلي المعكرونة إلى وعاء وقلّبيها مع الصلصة.

باستخدام مقشرة الخضار أو قطاعة الخضار، قطّعي الكوسا إلى شرائح رفيعة. ثم قطّعي كل شريحة بشكل مائل إلى نصفين وأضيفيها إلى المعكرونة. أضيفي الطماطم، والموزاريلا، والصنوبر، والريحان، وقلّبيها جيداً. تبّلي بالملح والفلفل. قدّميها في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / السلطات / السلطات الدافئة / سلطات الخضار / السلطات مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة