كوسة كاملة مشوية مع صلصة الخل والريحان

الأصوات: 2

طريقة تحضير الكوسا الكاملة المشوية مع صلصة الخل والريحان

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة سهلة وبسيطة للكوسا المشوية الصيفية. تُشوى الكوسا كاملةً حتى تصبح طرية تمامًا، ثم تُقطع إلى شرائح، وتُزين بالبصل الأخضر، وتُسكب عليها صلصة الخل مع أوراق الريحان الطازجة. طريقة رائعة لتحضير خضراوات مشوية بنكهة لذيذة دون عناء. يُعد هذا الطبق مقبلات رائعة أو طبقًا جانبيًا مثاليًا مع اللحوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان متوسطتا الحجم من الكوسا
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة، مقطعة بشكل خشن
ربع كوب من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، رَيحان، خل النبيذ، الثوم المعمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الشواية الخارجية على درجة حرارة متوسطة.
ضعي الكوسا على الشواية وغطّيها. اطهيها مع تقليبها كل 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وطرية عند غرزها بطرف سكين صغير، لمدة 15-20 دقيقة. أخرجي الكوسا من الشواية وضعيها على لوح تقطيع، واتركيها تبرد قليلاً، حوالي 5 دقائق.

في هذه الأثناء، امزج الريحان والزيت والخل وملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير، واخفق جيداً حتى تتجانس المكونات. قطّع الكوسا إلى شرائح دائرية بسمك 0.6 سم، ورتّبها في طبق، ثم اسكب عليها الصلصة، ورشّها بالبصل الأخضر المفروم.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة