كب كيك الليمون بالمرينغ

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 339، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 48 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 74 ملغ، الصوديوم 237 ملغ، سكر 34 ج.

إذا كنت من عشاق فطيرة الليمون الكلاسيكية، فستُعجبك هذه الكب كيك حتماً. كل كب كيك بنكهة الفانيليا والليمون محشو بكريمة الليمون (جاهزة أو من وصفتك المفضلة) ومغطى بطبقة خفيفة من كريمة بياض البيض، والتي يمكنك تحميصها قليلاً باستخدام موقد صغير. اللمسة الأخيرة هي حبة جيلي بنكهة الليمون، والتي ستُعطي ضيوفك لمحة عما ينتظرهم في الداخل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
¾ ملعقة صغيرة + رشة من الملح الناعم
170 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
1.5 كوب من السكر
بيضة كبيرة واحدة
صفار بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
2.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من الحليب
نصف كوب من مربى الليمون الجاهز
بياض بيضتين كبيرتين
ربع كوب من شراب الذرة الخفيف
حلوى جيلي بنكهة الليمون، للتزيين (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، قشر الليمون، كريمة الليمون، شراب الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. ضعي أكواب ورقية في صينية مافن تحتوي على 12 كوباً.
انخلي الدقيق، والبيكنج باودر، و¾ ملعقة صغيرة من الملح معًا. اخفقي الزبدة مع كوب من السكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج فاتح اللون وقوامه كريمي، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة، وصفار البيض، وبشر الليمون، وملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا.

خفّض سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى، وأضف خليط الدقيق على ثلاث دفعات بالتناوب مع الحليب، بدءًا بخليط الدقيق وانتهاءً به. صبّ الخليط في قوالب الكب كيك، واخبزها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكب كيك، لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. اترك الكب كيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقله إلى رف تبريد واتركه يبرد تمامًا.
ضعي كريمة الليمون في كيس حلواني مزود بفوهة دائرية قطرها ربع بوصة. أدخلي الفوهة في منتصف كل كب كيك، ثم ضعي كريمة الليمون بداخله.
في وعاء معدني موضوع فوق قدر من الماء المغلي على نار هادئة، اخلطي بياض البيض، وشراب الذرة، ونصف كوب السكر المتبقي، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا المتبقية، ورشة الملح المتبقية. اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كثيفًا ورقيقًا، لمدة 7 دقائق تقريبًا. ارفعي الوعاء عن النار واستمري بالخفق حتى يبرد المزيج قليلًا، لمدة دقيقتين إضافيتين.
ضعي كريمة التزيين على الكب كيك. إذا رغبتِ، حمصي الكريمة باستخدام موقد غاز صغير وزينيها بحلوى الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة