كعكة العسل والبوربون

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 14

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 514، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 78 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 45 ملغ، الصوديوم 324 ملغ، سكر 50 ج.

هذه الكعكة الرطبة بنكهة العسل والتوابل، والمغطاة باللوز المقرمش، غنية بنكهات خفيفة من العسل والسكر البني وقشر البرتقال والقهوة والتوابل مثل القرفة والقرنفل والبهارات المشكلة والزنجبيل. تبدو شهية، أليس كذلك؟ ولكن هناك المزيد: بوربون!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الزيت النباتي + كمية إضافية لدهن المقلاة
3 و3/4 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات، لدهن المقلاة
1.5 كوب من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من العسل
نصف كوب من السكر البني الفاتح
3 بيضات كبيرة جداً في درجة حرارة الغرفة
ملعقتان صغيرتان من بشر البرتقال (برتقالتان)
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
4 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
كوب واحد من القهوة الساخنة
نصف كوب من عصير البرتقال الطازج (برتقالتان)
ربع كوب من بوربون عالي الجودة، مثل Maker's Mark
نصف كوب من اللوز المقشر والمقطع إلى شرائح
كريمة مخفوقة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، سكر بني، عصير البرتقال، قهوة، الزنجبيل المطحون، البهارات، القرفة، قرنفل، لوز، بوربون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كيكة الملاك ذي القاعدة الثابتة، وبطني قاعه بورق الزبدة، ثم ادهني القالب بالزيت ورشيه بالدقيق.
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب العجين، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والعسل والسكر البني والبيض وقشر البرتقال المبشور والفانيليا على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والملح والقرنفل والبهارات المشكلة والزنجبيل واخلطيهم جيداً. في كوب قياس سعة كوبين، اخلطي القهوة وعصير البرتقال والبوربون. مع خفض سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى، أضيفي خليط الدقيق وخليط السوائل بالتناوب إلى خليط الزبدة والسكر، على دفعات، بدءاً بالدقيق وانتهاءً به، حتى يصبح المزيج ناعماً. سيكون الخليط سائلاً جداً!

صُبي الخليط في الصينية المُجهزة. اطرقي الصينية برفق على سطح العمل خمس مرات لإخراج أي فقاعات هواء. رشي اللوز على الوجه. اخبزيها في منتصف الفرن لمدة 40-45 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكيك. اتركيها تبرد تمامًا، ثم أخرجيها من الصينية وضعيها على طبق تقديم مسطح بحيث يكون جانب اللوز للأعلى. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة