أجنحة دجاج مشوية مع صلصة العسل الحارة

الأصوات: 1

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية مع صلصة العسل الحارة

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1092، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 227 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 83 ملغ، الصوديوم 1299 ملغ، سكر 211 ج.

تُتبّل أجنحة الدجاج بسخاء بمزيج من التوابل الجافة وتُشوى، ثم تُدهن بصلصة كثيفة قبل التقديم. يضمن مزيج التوابل، مثل البابريكا المدخنة وملح الثوم ومسحوق البصل، أن تكون كل لقمة غنية بالنكهة. تُقدّم مع صلصة غمس حلوة وحارة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

مزيج التوابل

ملعقة كبيرة من ملح الثوم
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
نصف ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
3 أجنحة دجاج كاملة، مقطعة إلى نصفين (مع التخلص من الأطراف)
زيت الكانولا لدهن الشواية
سكر بني للرش (حوالي ربع كوب)

صلصة العسل الحارة

نصف كوب + ملعقتان كبيرتان من العسل
3 ملاعق كبيرة من صلصة سريراتشا
ملعقتان كبيرتان من الميرين
نصف ملعقة كبيرة من خردل ديجون
نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم
جذر زنجبيل مقشر بحجم 1 سم، مفروم فرماً ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أجنحة الدجاج، الفلفل الحار المطحون، بابريكا، ملح الثوم، صلصة سريراتشا، عسل، ميرين (نبيذ الأرز)، خردل ديجون، زعتر، جذر الزنجبيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

مزيج التوابل:

اخلط ملح الثوم ومسحوق البصل والبابريكا المدخنة في وعاء، ثم افرك الخليط على الأجنحة.
ادهن شبكة الشواء بالزيت، ثم اشوي الأجنحة على نار متوسطة الحرارة، مع تغطيتها بوعاء، حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا من كل جانب، لمدة 10-12 دقيقة لكل جانب، وحتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 74 درجة مئوية. ارفع الوعاء قبل انتهاء وقت الطهي ببضع دقائق، ثم رش الأجنحة بالسكر البني.

صلصة:

في وعاء، اخلط العسل، وصلصة سريراتشا، والميرين، وخردل ديجون، والزعتر، والزنجبيل. ادهن أجنحة الدجاج بقليل من الصلصة وقدمها مع الكمية المتبقية.

فئات: