كعكات السكر مع كريمة التزيين

الأصوات: 9

وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 15-17 قطعة.

تُعدّ تريشا ياروود هذه الكعكات في كل موسم أعياد لأنها مثالية للتزيين. تُبرّد العجينة لمدة ساعة على الأقل قبل فردها (لكن هذا ليس ضروريًا!). دعوا الأطفال يُساعدون في تزيين كعكات السكر بالكريمة والرشات الملونة والقصاصات الورقية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لتحضير عجينة الفطائر الهشة:

كوبان من الدقيق للخبز، بالإضافة إلى كمية إضافية لرش السطح.
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
نصف كوب (110 غرام) من الزبدة
كوب واحد من السكر المحبب
بيضة كبيرة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

بالنسبة للطلاء:

450 غرام من السكر البودرة
3 ملاعق كبيرة من مسحوق المرينغ
ثلث كوب من الماء الدافئ (حتى 35 درجة مئوية)
ألوان الطعام (اختياري)
زينة متنوعة مصنوعة من السكر الملون وقطع الحلوى

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق، بيض، خلاصة الفانيليا، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتحضير الكعكات: انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا خفيفًا (حوالي دقيقتين). أضيفي البيضة واخلطي جيدًا. أضيفي المكونات الجافة المنخولة تدريجيًا إلى الخليط، ملعقة تلو الأخرى. أضيفي الفانيليا. ضعي عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
سخّني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). قسّمي العجينة إلى قسمين: ضعي نصفها في الثلاجة، وافردي النصف الآخر على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصبح سمكه 0.4-0.5 سم. قطّعي العجينة باستخدام قوالب البسكويت. (للحصول على بسكويت متوسط الحجم، استخدمي قوالب بسكويت بقطر 6 سم). رصّي البسكويت على صينية خبز غير مدهونة، مع ترك مسافة 5 سم (بوصتين) بين كل قطعة. ضعي الصينية في الثلاجة لبضع دقائق قبل الخبز. سيساعد ذلك البسكويت على الحفاظ على شكله أثناء الخبز. (يمكنكِ استخدام بقايا العجين لصنع دفعات جديدة من البسكويت). اخبزي البسكويت حتى يصبح لون حوافه ذهبيًا، لمدة 8-10 دقائق. (إذا كنتِ تخبزين صينيتين في وقت واحد، بدّلي أماكن الصواني في منتصف مدة الخبز). اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لمدة 1-2 دقيقة قبل تركه يبرد تمامًا.

لتحضير الطلاء: في وعاء متوسط الحجم، اخفقي السكر البودرة ومسحوق المرينغ والماء الدافئ معًا. قلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. يمكنكِ التحكم في قوام التزيين بإضافة المزيد من السكر أو الماء حسب الحاجة. أضيفي ملون الطعام إذا رغبتِ. وزّعي التزيين على البسكويت المبرد وزيّنيه بما تفضلين.

معلومات إضافية: يُباع مسحوق المرينغ في عبوات زجاجية. ويُستخدم بدلاً من بياض البيض في العديد من وصفات التزيين.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / تريشا ياروود

وصفات مشابهة