كعكات السكر المغطاة بكريمة الزبدة

الأصوات: 2

صورة الطبق: تشارلز ماسترز

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: حوالي 60 قطعة.

كعكات السكر المغطاة بكريمة الزبدة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط:

كوبان من دقيق القمح الممتاز المنخول
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
رشة ملح
240 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر المحبب
بيضة كبيرة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة واحدة خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز

لتحضير كريمة الزبدة:

120 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1 3/4 كوب من السكر البودرة المنخول
خرز فضي مصنوع من السكر الملون أو قصاصات الورق الملونة، للزينة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، خلاصة الفانيليا، مستخلص اللوز، سكر بودرة، حلويات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الكعك: في وعاء، اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصودا، ورشة ملح. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. استمري بالخفق، ثم أضيفي البيضة، ثم الفانيليا وخلاصة اللوز. أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية. غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. ضعي العجين على الصينيتين مع ترك مسافة ٧ سم بين كل قطعة. افردي العجين بأصابعكِ لتشكيل دائرة قطرها ٣ سم. اخبزيها لمدة ١٠ دقائق، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. اتركي البسكويت يبرد على الصينيتين لمدة ١٠ دقائق، ثم انقليه إلى طبق واتركيه يبرد تمامًا.

تحضير كريمة الزبدة: ضعي الزبدة في وعاء، وأضيفي الملح، وخلاصة اللوز، وخلاصة الفانيليا. اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح لونه أبيضًا وقوامه كريميًا. أضيفي السكر البودرة واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وكثيفًا. املئي كيس حلواني مزودًا بفوهة نجمية الشكل بالكريمة. ثم زيني بها البسكويت المبرد، وزينيه بخرز فضي.

وصفة من مطعم سيلفر (الولايات المتحدة الأمريكية، يوتا، بارك سيتي)
فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط

وصفات مشابهة