كعكات السكر للتزيين (والحلوى)

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 48

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 78، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 32 ملغ، سكر 4 ج.

يُعدّ تزيين كعكات السكر من أسهل وأمتع ورش العمل الطهوية التي يُمكن تقديمها للأطفال. ولا بدّ أن تكون الكعكات لذيذة أيضاً، فالخبازون الصغار سيرغبون بالتأكيد في تذوّق إبداعاتهم. تُنتج هذه الوصفة كعكات مثالية، بمزيج متوازن من الحلاوة والقرمشة. اتركيها تبرد تماماً قبل تزيينها بالكريمة والرشات الملونة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 كوب من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
220 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر حبيبي
نصف كوب من السكر البودرة
بيضتان كبيرتان
1.5 ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا أو خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بودرة، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء متوسط آخر، اخفقي الزبدة، والسكر، والسكر البودرة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا، واخلطي حتى تمتزج المكونات تمامًا. اسكبي خليط الدقيق واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
قسّمي العجينة إلى نصفين، وشكّليها على هيئة قرصين، ثم غلّفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعتين على الأقل.

رشي سطح العمل النظيف بكمية وفيرة من الدقيق (يفضل نخله للحصول على طبقة متساوية). افردي العجينة المبردة بعناية حتى يصبح سمكها حوالي 0.5 سم.
استخدمي قوالب تقطيع البسكويت لتشكيل العجينة بأي شكل ترغبين به، مع الحرص على العمل بسرعة للحفاظ على برودة العجينة. إذا أصبحت العجينة طرية جدًا، ضعيها في الثلاجة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة حتى تتماسك مرة أخرى، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
ضعي الأشكال على صواني خبز غير مدهونة، مع ترك مسافة 2.5 سم بين كل شكل وآخر. ضعي الصواني في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. أزيلي أي دقيق زائد بفرشاة معجنات جافة. يمكن جمع بقايا العجين، وإعادة فردها، واستخدامها لتقطيع المزيد من الأشكال.
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٦٠ مئوية (٣٢٥ فهرنهايت). اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً من الأسفل، لمدة تتراوح بين ١٢ و١٥ دقيقة تقريباً، حسب نوع الصينية. اتركيه يبرد على صينية الخبز حتى يتماسك، ثم انقليه إلى رف تبريد واتركيه يبرد تماماً. زيّنيه بالكريمة. يُحفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد..

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة