طريقة تحضير البطاطس المهروسة مع المرق في الميكروويف

مكونات

كل ما تحتاجه هو 3 حبات بطاطس كبيرة ذات قشرة بنية (حوالي 1.1 كجم)، و 3/4 كوب حليب كامل الدسم، و 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، وملح وفلفل.

قشّر البطاطس

بعد تقشير البطاطس، قطّعها بشكل عرضي إلى شرائح بسمك حوالي 2 سم.

اطبخيها حتى تصبح طرية.

ضعي شرائح البطاطس في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. غطيها بغلاف بلاستيكي. سخنيها في الميكروويف حتى تصبح طرية، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

دعه كما هو

اتركه لمدة 5 دقائق دون إزالة الغلاف.

في أثناء…

قم بتسخين الحليب.

ابدأ بالإحماء

أضيفي الحليب إلى البطاطس مع الزبدة وابدئي بهرسها.

حضّري هريسًا ناعمًا

اهرسي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم إلى حد ما، ثم تبليها بالملح والفلفل.

للمرق

ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة، وملعقتين كبيرتين من الدقيق متعدد الاستخدامات، وكوب واحد من مرق الدجاج، وثلث كوب من الكريمة الثقيلة، وملعقتين صغيرتين من صلصة ورشسترشاير.

سخني الزبدة

ضع الزبدة في وعاء مناسب وقم بتسخينها في الميكروويف لمدة دقيقتين ونصف تقريبًا، حتى تذوب وتبدأ بالغليان برفق.

ثم…

أضيفي الدقيق.

أضيفي الدقيق واخفقيه جيداً.

اخفقي المكونات حتى تمتزج تماماً.

اطبخ في الميكروويف

ضعي خليط الزبدة والدقيق في الميكروويف، مع التقليب مرة واحدة في منتصف المدة، لمدة 3-4 دقائق تقريباً، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ورائحته تشبه رائحة المكسرات.

مرق اللحم الكلاسيكي

أضيفي مرق الدجاج والكريمة وصلصة ورشسترشاير، واخفقي جيداً. ثم ضعي المزيج في الميكروويف مرة أخرى لمدة 3 دقائق تقريباً، مع التقليب كل 30 ثانية، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا فقاعات. تبّلي بالملح والفلفل.

شهية طيبة!

قدمي البطاطس المهروسة مع مرق سريع التحضير ورشيها بالبصل الأخضر المقطع أو الثوم المعمر، إذا رغبتِ في ذلك.