وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

أضف بضع رؤوس من الثوم المشوي إلى البطاطا المهروسة التقليدية لتحصل على طبق جانبي مثالي لأي وجبة. يُضفي شوي فصوص الثوم عليها نعومةً كالمعجون، فتمتزج تمامًا مع البطاطا المهروسة. تفقد نكهتها حدّتها، لتصبح غنية وعميقة، تُكمّل قوام البطاطا المهروسة الكريمي بشكل مثالي.

مكونات:

مزيج الثوم المحمص

• 2-4 رؤوس ثوم، حسب الحجم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

بطاطس مهروسة

• 900 غرام من البطاطس غير المقشرة
• كوب واحد من الحليب كامل الدسم
• 110 غرام من الزبدة غير المملحة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، لبن، بطاطس مهروسة، ثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• اقطعي فصوص الثوم إلى نصفين بالعرض ورشيها بزيت الزيتون. لفي الثوم بورق القصدير واشويه حتى يصبح طرياً، لمدة ساعة تقريباً. عندما يبرد قليلاً، اعصري الفصوص في وعاء صغير واهرسيها قليلاً بالشوكة.
الخطوة 3
• بطاطس مهروسة:
  
  ضعي البطاطس في قدر متوسط ​​الحجم، وغطيها بالماء البارد، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح. اتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة دون غطاء حتى تنضج، لمدة 45 دقيقة تقريباً. صفّيها من الماء.
الخطوة الرابعة
• قشّري البطاطس وأعيديها إلى المقلاة (ويمكنكِ هرسها باستخدام مفرمة الخضار أو هراسة البطاطس إذا رغبتِ). اهرسي البطاطس مع الحليب والزبدة. أضيفي الثوم المشوي وملعقتين كبيرتين من الملح، وتبّلي بالفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 1