بطاطس مهروسة كلاسيكية مع الكريمة
الأصوات: 1
وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 20
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 20
يمكن تحضير هذا الطبق الجانبي التقليدي بخمسة مكونات بسيطة فقط. يُعدّ هذا الطبق اللذيذ من البطاطا المهروسة مثاليًا للحفلات الكبيرة أو البوفيهات، حيث تكفي وصفة روبرت إيرفين لإطعام ما يصل إلى 20 شخصًا.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 20 حبة بطاطس كبيرة جداً، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (6 كجم)
- 4 أكواب (900 غرام) من الزبدة غير المملحة
- لتر واحد من الكريمة الثقيلة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
- كوب واحد من الثوم المعمر المفروم
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، الثوم المعمر، كريم
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- في قدر كبير، اسلقي البطاطس حتى تنضج، ثم صفّيها. اهرسيها باستخدام هراسة البطاطس، مع الحرص على إزالة أي كتل.
أضيفي الزبدة والقشدة تدريجياً حتى يصل الهريس إلى القوام المطلوب. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقدّميه مزيناً بالبصل الأخضر المفروم.
نصيحة: إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة أي توابل في نهاية الطهي!
فئات:
وصفات مشابهة
