وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

بطاطس مهروسة كلاسيكية بنكهة الزبدة الكريمية ولمسة البصل الأخضر الشهية - طبق جانبي مثالي لجميع المناسبات. ناعمة وطرية، تُناسب الوجبات الاحتفالية والاستخدام اليومي على حد سواء. للحصول على بطاطس مهروسة ناعمة وخالية من التكتلات، استخدمي هراسة البطاطس.

مكونات:

• 1.3 كجم من بطاطس يوكون، مقشرة ومقطعة إلى قطع
• 220 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
• ¾ - 1 كوب من الحليب كامل الدسم الدافئ
• بصل أخضر طازج مفروم للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، لبن، الثوم المعمر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي البطاطس في قدر كبير، وغطيها بالماء البارد حتى عمق ٢ سم، ثم تبليها بكمية وفيرة من الملح. اتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، لمدة ١٢-١٥ دقيقة. صفيها جيداً.
الخطوة الثانية
• اضغط على البطاطس من خلال مكبس أو مفرمة خضار وأعدها إلى المقلاة. أو يمكنك هرسها باستخدام هراسة البطاطس.
الخطوة 3
• أضيفي كل الزبدة ما عدا ملعقتين كبيرتين، وقلّبي حتى تذوب. أضيفي تدريجيًا ثلاثة أرباع كوب من الحليب مع الخفق حتى يمتزج تمامًا. إذا كانت البطاطا المهروسة لا تزال سميكة، أضيفي تدريجيًا ربع كوب الحليب المتبقي. تبّلي بالملح حسب الرغبة.
الخطوة الرابعة
• انقل البطاطا المهروسة إلى طبق التقديم. ضع فوقها ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية ورشها بالبصل الأخضر المفروم.

الأصوات: 1