وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تونة بصلصة الكاري - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 3 مرطبانات (170 غرام لكل منها) التونة في عصيرها الخاص
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• نصف بصلة مفرومة
• نصف حبة فلفل أخضر مفرومة
• فصان من الثوم المهروس
• ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المطحون
• ملعقتان كبيرتان من الطماطم الكرزية أو العنبية
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري الحار
• عصير نصف ليمونة أو ليمونة خضراء
• جبنة فيتا للرش
• كزبرة طازجة مفرومة (من ثلث إلى نصف كوب)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

التونة، الفلفل الحلو، البصل، ثوم، جذر الزنجبيل، طماطم عنب، طماطم كرزية، كاري، عصير الليمون، جبنة الفيتا، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن. أضيفي البصل والفلفل وقلّبي لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل البصل. أضيفي الثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري واستمري في الطهي مع التقليب لمدة دقيقتين.
الخطوة الثانية
• أضيفي الأنشوجة واقليها مع تفتيتها بملعقة مسطحة. أضيفي الطماطم والكبر والسكر واتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً.
  
  أضيفي التونة والفلفل الحار وعصير الليمون، واطهي مع التحريك حتى يسخن جيداً؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي عصير الليمون أو الليمون الأخضر، ورشّي جبنة الفيتا والكزبرة. قدّميها مع الأرز.

الأصوات: 2