نقانق قابلة للفصل بنكهة الكاري

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 20 حصة
سعرات حرارية 295، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 41 ملغ، الصوديوم 777 ملغ، سكر 6 ج.

تُلفّ نقانق الكوكتيل الصغيرة بشرائح من عجينة الباف باستري وتُخبز في قالب دائري، مع وضع طبق صغير من صلصة التغميس في المنتصف. يُقطع كل نقانق على حدة، ويُغمس في الصلصة، ويُقدّم مع كوب من البيرة الباردة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الكاتشب
ربع كوب من العسل
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري الأصفر
الفلفل الأسود المطحون طازجاً
دقيق فاخر للعجن
ورقة واحدة من عجينة الباف باستري، مذابة
مسحوق الكاري الأصفر، للرش
36 قطعة من نقانق الكوكتيل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النقانق، عجين الفطير، كاري، كاتشب، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صلصة:

رشي داخل قالب كيك زنبركي بقطر ٨ بوصات برذاذ الطبخ. رشي خارج قالب صغير بقطر ٣ بوصات برذاذ الطبخ وضعيه في منتصف القالب المُجهز. اتركيه جانبًا.
اخلط الكاتشب والعسل ومسحوق الكاري وكمية وفيرة من الفلفل الأسود في قدر صغير. اترك المزيج حتى يغلي، ثم ارفعه عن النار واتركه جانباً.

كعكات:

رشي سطح العمل والنشابة بقليل من الدقيق. افردي عجينة الباف باستري على شكل مستطيل بأبعاد 35 × 22 سم. رشي مسحوق الكاري. باستخدام قطعة واحدة من السجق كدليل، قطعي العجينة إلى شرائح أصغر قليلاً من السجق، حوالي 3-5.5 سم. لفي كل قطعة سجق بقطعة من العجين واضغطي على الحافة لإغلاقها.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
ضعي النقانق في العجين بشكل عمودي، مع ترك مسافة بينها، على جوانب الصينية. كرري العملية نفسها لتشكيل دائرة ثانية. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
اخبزيها حتى يصبح لون سطح الكعكات ذهبياً، حوالي 35 دقيقة، ثم غطيها بورق القصدير بشكل غير محكم واخبزيها حتى تتماسك القشرة، حوالي 25 دقيقة أخرى. اسكبي الصلصة في وسط قالب الكعكة وقدميها.