شوربة دجاج بالكاري في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 1

المكون السري في هذا الحساء الخفيف هو مسحوق الكاري. فهو يضفي نكهة مميزة ويجعل الطبق ذهبي اللون. ولا تبخل بالجبن!

وقت: 8 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 146، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

لتحضير شوربة الدجاج هذه، ستحتاج إلى قدر طهي بطيء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 صدور دجاج، منزوعة الجلد والعظم والدهون (حوالي 680 غرام)
كوب واحد من البازلاء المجمدة
4 أكواب من مرق الدجاج
3 جزرات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 حبات جزر أبيض متوسطة الحجم، مقطعة إلى أنصاف حلقات
عودان من الكرفس، مقشران ومفرومان فرماً ناعماً
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
شريحة واحدة من جبن البارميزان، طولها 30 سم
ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الكاري
غصن صغير من الشبت الطازج المفروم
جبن بارميزان مبشور وليمون، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، البازلاء، جذر الجزر الأبيض، كرفس، جزرة، جبنة بارميزان، الشبت، كاري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر طهي بطيء سعة 5 كوارت، ضعي صدور الدجاج، ومرق الدجاج، وكوبين من الماء، والجزر، والجزر الأبيض، والكرفس، والبصل، وشريحة من جبن البارميزان، ومسحوق الكاري، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 8 ساعات.
أخرجي صدور الدجاج من الحساء. اتركيها تبرد ثم افصلي اللحم عن العظم. أضيفي اللحم إلى الحساء. أضيفي البازلاء والشبت، وتبّلي بالملح والفلفل.

يُقدّم في أطباق الحساء مع جبن البارميزان وعصير الليمون.

وفي المرة القادمة، حضّر هذه الوصفة البسيطة. شوربة العدس بالكاري بدلاً من البازلاء.

فئات:

وصفة / طباخ متعدد الاستخدامات / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء اللحم / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة