شوربة نودلز الدجاج الآسيوية

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يُحضّر حساء الدجاج هذا من نودلز الأرز والخضراوات، ويُتبّل بصلصة الصويا وصلصة سريراتشا، ومكوّنه السري هو زبدة الفول السوداني. يتميّز بنكهة غنية ودافئة. وبفضل استخدام مرق الدجاج الجاهز وصدور الدجاج، يُحضّر الحساء بسرعة كبيرة. يُقدّم الحساء في أطباق، ويُزيّن بشرائح رقيقة من الخس الروماني، وشرائح الخيار، والكزبرة الطازجة. ولمزيد من النكهة المنعشة، يُمكن إضافة القليل من عصير الليمون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

170 غرام من نودلز الأرز الرقيقة (الشعيرية)
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
نصف كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقتان كبيرتان من صلصة سريراتشا
صدر دجاجة كبير منزوع الجلد والعظم، مقطع طولياً إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة (حوالي 350 غرام).
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً خفيفاً (حزمة متوسطة الحجم)
خيارتان إيرانيتان أو خيارة عادية واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي كوبين)
قلب خس روماني واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 3 أكواب)
شرائح الليمون، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز الأرز، صدور دجاج، الخيار، الفلفل الحلو، الخس، زبدة الفول السوداني، صلصة سريراتشا، صلصة الصويا، البصل الأخضر، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف نودلز الأرز واطبخها حتى تنضج تقريبًا، حوالي 3 دقائق. صفّ النودلز واشطفها بالماء البارد لتبرد. صفّ النودلز جيدًا وقلّبها بملقط.
قصّي المعكرونة عدة مرات بالمقص لجعلها قصيرة.

في قدر متوسط الحجم، يُغلى مرق الدجاج مع كوبين ونصف من الماء. يُضاف زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا وصلصة سريراتشا. ثم يُضاف الدجاج والفلفل الحلو. يُطهى المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج تماماً، لمدة 3-5 دقائق.
أضيفي نودلز الأرز المطبوخة والبصل الأخضر إلى الحساء. اسكبي الحساء في أطباق عميقة وزينيه بالكزبرة والخيار والخس الروماني. قدميه مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / الشوربات / حساء اللحم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة