لحم بقري مشوي مطبوخ ببطء

الأصوات: 1

طريقة طهي لحم البقر المشوي في قدر الطهي البطيء

وقت: 8 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 450، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 52 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 145 ملغ، الصوديوم 1260 ملغ، سكر 1 ج.

تتميز هذه الوصفة بلحم بقري منزوع العظم مطهو ببطء في مزيج حلو وحار من صلصة هويسين والعسل والكاتشب وصلصة الصويا وصلصة سامبال أوليك. أضيفي الجزر واللفت إلى قدر الطهي البطيء مع اللحم، وستحصلين على طبق رائع للمناسبات الخاصة أو لعشاء منتصف الأسبوع. يُقدم مع الأرز الأبيض المطهو على البخار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من صلصة هويسين
ربع كوب من العسل
3 ملاعق كبيرة من الكاتشب
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا المملحة قليلاً
ملعقة كبيرة من صلصة سامبال أوليك
قطعة واحدة من كتف ورقبة البقر (1 كجم)، منزوعة العظم، مقطعة إلى نصفين
ملعقتان صغيرتان من مسحوق التوابل الصينية الخمسة
4 جزرات، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
حبة لفت واحدة، مقشرة ومقطعة إلى قطع بطول 1 سم.
أرز أبيض مسلوق للتقديم
بصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، اللفت، جزرة، سامبال أوليك، توابل الخمسة بهارات، صلصة هويسين، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، امزج نصف كوب من الماء، وصلصة هويسين، والعسل، والكاتشب، وصلصة الصويا، ومعجون سامبال أوليك. رشّ اللحم من جميع الجهات بالتوابل الصينية، ثم تبّله بالملح والفلفل. ضع الجزر واللفت في قدر طهي بطيء سعة 6 إلى 8 لترات. أضف اللحم واسكب الصلصة فوقه، وقلّبه حتى يتغطى بالصلصة. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا جدًا، لمدة 7 إلى 10 ساعات.
باستخدام ملعقة مثقبة، انقل الخضار إلى وعاء. فتّت اللحم البقري بشوكتين، أضف الصلصة، وقلّب المكونات جيداً. قدّم اللحم مع الخضار والأرز، وزيّنه بالبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة لجهاز الطهي المتعدد / طباخ متعدد الاستخدامات / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة