حساء بارد مع الموز وحليب جوز الهند "تشي تشوي"

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء "تشي تشوي" البارد بالموز وحليب جوز الهند

صورة الطبق: الشيف كورينا ترانغ

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: أربع حصص كمقبلات

حساء بارد بالموز وحليب جوز الهند "تشي تشوي" - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 موزة ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
100 غرام من البطيخ المقطع إلى مكعبات
100 غرام من البطيخ المقطع إلى مكعبات
200 مل من فاكهة الليتشي الصينية المعلبة، مصفاة ومقطعة إلى نصفين
كوب واحد من حليب جوز الهند المعلب غير المحلى
كوب واحد من الكريمة
نصف كوب من السكر
قرن فانيليا واحد، منزوع البذور
ساقان عشبة الليمونأزيلي السيقان القاسية، ثم قطعي الباقي.
رشة من ملح البحر الخشن
ربع كوب من حبوب التابيوكا البرازيلية (نشا مستخرج من جذور الكسافا)
بشر وعصير ليمونة واحدة
بذور السمسم المحمصة وأوراق النعناع للتزيين
شراب القيقب حسب الرغبة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطيخ، الموز، البطيخ، البرقوق، حليب جوز الهند، كريم، قرون الفانيليا، عشبة الليمون، رقائق ملح البحر، عصير الليمون، شراب القيقب، نعناع، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي حليب جوز الهند وكوباً واحداً من الكريمة في قدر صغير على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان. خففي النار إلى متوسطة منخفضة، ثم أضيفي لآلئ التابيوكا والسكر والملح، واتركيها على النار حتى تصبح اللآلئ شفافة، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
ضعي بذور الفانيليا في قدر واهرسيها باستخدام هراسة يدوية. أضيفي الكريمة وعصير الليمون وعشب الليمون، واهرسي المزيج مرة أخرى حتى يصبح ناعماً. صفّي المزيج بمصفاة دقيقة في القدر مع التابيوكا المطبوخة. أضيفي الموز واتركيه على النار لمدة 10 دقائق أخرى.

يضيف شراب القيقب حسب الرغبة، واخلط جيداً. برد الخليط ثم ضعه في الثلاجة مغطى لمدة ساعتين على الأقل.

قسّم الفاكهة على الحصص، واسكب فوقها الحساء البارد، وقدمها مع رشة من قشر الليمون والنعناع وبذور السمسم.

فئات:

وصفة / الحلويات / حلويات الفاكهة / المطبخ الفيتنامي

وصفات مشابهة