كاري أحمر مع حليب جوز الهند والتوفو والنودلز

الأصوات: 1

طريقة تحضير الكاري الأحمر مع حليب جوز الهند والتوفو والنودلز

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الكاري الأحمر مع حليب جوز الهند والتوفو والنودلز - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

250 غرام من التوفو، مقطع إلى مكعبات كبيرة
450 غرام من النودلز، مطبوخة على طريقة "أل دينتي"
ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
نصف كوب من فطر شيتاكي المفروم
قطعة من الزنجبيل الطازج المبشور بطول 2 سم
حبة بصل صغيرة مفرومة
ملعقة كبيرة واحدة معجون الكاري الأحمر
425 غرام من حليب جوز الهند
كوب واحد من الملفوف الصيني، مقطع إلى شرائح
جزرتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح
نصف ملعقة كبيرة من العسل
3 بصلات خضراء مفرومة
عصير نصف ليمونة طازجة
كزبرة طازجة مفرومة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التوفو، نودلز، الملفوف الصيني (نابا)، فطر شيتاكي، جذر الزنجبيل، جزرة، حليب جوز الهند، معجون الكاري، عصير الليمون، الكراث، الكزبرة، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في قدر صغير على نار متوسطة. شوّحي الفطر والزنجبيل والكراث حتى يطرى، حوالي 3 دقائق. أضيفي معجون الكاري الأحمر واطهي لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي حليب جوز الهند، ثم أضيفي الملفوف والجزر والتوفو، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي العسل والبصل الأخضر وعصير الليمون والكزبرة. تبّلي بالملح والفلفل. اتركي المزيج يبرد قليلاً، ثم ضعيه فوق النودلز.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / / المطبخ الهندي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة