شوربة ذرة كريمية مع البطاطس وحليب جوز الهند

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الذرة الكريمي مع البطاطس وحليب جوز الهند

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 214، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 609 ملغ، سكر 3 ج.

تُضفي البطاطا وحليب جوز الهند على حساء الذرة النباتي هذا قوامًا مخمليًا، مما يجعله غنيًا ومغذيًا. كما يُضفي زيت جوز الهند وحليبه نكهة جوزية لذيذة تُكمّل حلاوة الذرة. عند التقديم، زيّن كل حصة باللوز المحمص المفروم، وحبوب الذرة، والبصل الأخضر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند غير المكرر
نصف كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة (يتم فصل الأجزاء البيضاء عن الأجزاء الخضراء)
كوب واحد من البطاطس المقشرة والمقطعة
ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمفروم
3.5 أكواب من مرق الخضار المملح قليلاً
3 أكواب من حبوب الذرة المجمدة، بعد إذابتها
ربع إلى نصف كوب من حليب جوز الهند
لوز محمص مفروم، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، جذر الزنجبيل، زيت جوز الهند، حبوب ذرة، البصل الأخضر، لوز، حليب جوز الهند

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، سخّني زيت جوز الهند على نار متوسطة. أضيفي الجزء الأبيض والجزء الأخضر الفاتح من البصل الأخضر، وقلّبي حتى يذبل، لمدة 3-5 دقائق. أضيفي البطاطس والزنجبيل ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، وقلّبي من حين لآخر حتى تتغطى البطاطس جيدًا، لمدة 2-3 دقائق. صبّي المرق واتركيه حتى يغلي على نار هادئة.
أضيفي معظم كمية الذرة إلى المرق، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الحبوب، واستمري في الطهي حتى تنضج البطاطس، حوالي 20 دقيقة، مع تعديل الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على غليان خفيف. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل. اخلطي الحساء جيداً باستخدام خلاط يدوي حتى يصبح ناعماً، أو على دفعتين أو ثلاث دفعات في الخلاط الكهربائي (لا تملئي الخلاط أكثر من نصفه).

أضيفي حليب جوز الهند، وأعيدي تسخين الحساء إذا لزم الأمر، مع تعديل قوامه بإضافة الماء. تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي ما تبقى من الذرة في وعاء صغير، وسخّنيه في الميكروويف لبضع ثوانٍ.
قدمي الحساء ساخناً، مع رشة من اللوز والذرة والبصل الأخضر.

نصائح في الطهي

عند خلط السوائل الساخنة، اتركها تبرد لمدة 5 دقائق أولاً، ثم اسكبها في الخلاط حتى منتصفه فقط. غطِّه بغطاء مع ترك أحد طرفيه مفتوحاً قليلاً. غطِّ الغطاء بمنشفة مطبخ لمنع تناثر السوائل، واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الخلاط / طبق صيفي / الشوربات / حساء كريمي / حساء الكريمة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات