بلح البحر مع حليب جوز الهند والكاري

الأصوات: 3

طريقة تحضير بلح البحر بحليب جوز الهند والكاري

صورة الطبق: آنا ويليامز

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

بلح البحر مع حليب جوز الهند والكاري - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عودان من عشبة الليمون
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
بصلتان حمراوان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح رقيقة على شكل أنصاف حلقات
6 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
6 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المقشر والمفروم
ربع كوب من معجون الكاري الأخضر
800 - 900 غرام من حليب جوز الهند
4 ملاعق كبيرة من صلصة السمك
3 كيلوغرامات من بلح البحر، اغسلها جيداً بالفرشاة، ثم أزل الخيوط.
أربع حبات ليمون، مقطعة إلى نصفين
كوب واحد من الكزبرة الطازجة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بلح البحر، حليب جوز الهند، معجون الكاري، صلصة السمك، عشبة الليمون، الليمون، الكزبرة، البصل الأحمر، ثوم، جذر الزنجبيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتقليم عشبة الليمون، واترك 15 سم من الساق؛ وتخلص من الأوراق. اسحق السيقان بالجانب المسطح من السكين وقطعها إلى قطع بطول 2.5 سم.
سخّني الزيت النباتي في قدر كبير على نار عالية. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم، وعشب الليمون، والزنجبيل، ومعجون الكاري، واستمري في الطهي مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي دقيقتين.

أضيفي حليب جوز الهند وصلصة السمك ونصف كوب من الماء إلى الخضار، واتركيها حتى تغلي. أضيفي بلح البحر، وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى ينفتح، لمدة 8 دقائق تقريبًا. تخلّصي من أي بلح بحر لم ينفتح. أضيفي عصير ليمونتين، ثم أضيفي شرائح الليمون المتبقية، ورشّي الكزبرة، وقلّبي المكونات.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / الشوربات / تتبيل الحساء / حساء الكريمة / حساء السمك / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة