فطيرة الجبن الكريمي بدون خبز

الأصوات: 2

وقت: 30 دقيقة

تمامًا مثل صلصة الكراميل وزبدة الفول السوداني والشوكولاتة، تتألق هذه المكونات بنكهاتٍ غنية. في هذه الفطيرة البسيطة، ستشعر وكأنها صُنعت خصيصًا لبعضها، وهي تستقر فوق طبقةٍ هشة من كريمة الجبن المخفوقة. لتوفير الوقت، استخدم قاعدة فطيرة شوكولاتة جاهزة، وزيّنها بصلصة فادج الشوكولاتة، ثم جمّدها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فطيرة زبدة الفول السوداني

225 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب كريمة زبدة الفول السوداني درجة حرارة الغرفة
ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (على شكل حصص)
كوب واحد من كريمة الخفق الثقيلة، بالإضافة إلى كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري)
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
55 غرام من رقائق شوكولاتة الحليب
الفول السوداني المفروم (اختياري)
عجينة فطيرة شوكولاتة جاهزة واحدة (قطرها 23 سم)

صلصة الفدج الساخنة

ثلث كوب من الكريمة الثقيلة
ربع كوب من السكر البني
ربع كوب من شراب الذرة
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1/8 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
110 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة كريمية، كريم، زبدة الفول السوداني، الفول السوداني، معجنات قصيرة القشرة، سكر بني، خلاصة الفانيليا، شراب، سكر بودرة، شوكولاتة الحليب، شوكولاتة شبه حلوة، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صلصة: صب الكريمة والسكر البني ونشا الذرة ومسحوق الكاكاو والملح وخلاصة الفانيليا في قدر ذي قاع سميك وضعها على نار عالية.

خفّف الحرارة وأضف الشوكولاتة المفرومة. قلّب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة ويتكاثف الصوص، لمدة 3-4 دقائق تقريباً. اترك الصوص يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

فطيرةفي وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي، و¾ كوب من السكر البودرة، وزبدة الفول السوداني. اخفقي المزيج حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً، لمدة 3 دقائق تقريباً.
في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تصبح كثيفة وهشة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة المتبقي وخلاصة الفانيليا. استمري بالخفق حتى تتشكل قمم متماسكة.

أضيفي الكريمة المخفوقة برفق إلى خليط زبدة الفول السوداني. صبّي الخليط في صينية الفطيرة، ورشّي رقائق الشوكولاتة، ثمّ جمّديها لمدة 4 ساعات.

يُقدّم مع صلصة الشوكولاتة الساخنة والكريمة المخفوقة والفول السوداني المفروم، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / باتريك وجينا نيلي

وصفات مشابهة