فطيرة البروكلي والبصل الأحمر

الأصوات: 1

صورة الطبق: أندرو بورسيل

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: فطيرة واحدة

فطيرة البروكلي والبصل الأحمر - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ورقة واحدة مبردة من عجينة الفطائر القصيرة (انظر وصفة عجينة الفطائر القصيرة هنا)
ربع إلى نصف كوب من البروكلي المفروم والمشوي أو المطهو على البخار
ربع إلى نصف كوب من البصل الأحمر المقطع مكعبات، مقلي في الزيت
¾ - 1 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور بيبر جاك
3 بيضات
كوب وربع من الكريمة
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
1 - 2 ملعقة كبيرة من الخضار المفرومة الثوم المعمر
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، ملفوف البروكلي، البصل الأحمر، جبنة بيبر جاك، بيض، كريم، الثوم المعمر، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية. ادهني قالب خبز دائري بقطر ٩ بوصات بالزبدة. صبّي العجينة في القالب ووزّعيها بالتساوي، بما في ذلك الحواف. اثقبي العجينة بالشوكة. ضعي الكيك في الفرن واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً. اتركيه ليبرد تماماً.
تحضير الحشوة: اخلطي البروكلي والبصل الأحمر المقلي والجبن في وعاء. في وعاء آخر، اخفقي البيض والكريمة ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل والبابريكا. أضيفي الثوم المعمر وقلّبي.

وزّعي الحشوة بالتساوي على العجينة، ثم اسكبي خليط البيض فوقها. ضعي الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة، حتى تتماسك الحشوة. أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة.

فئات:

وصفة / مخبز / فطائر مالحة / / طبق الكرنب / فطائر الملفوف / حشوة الكرنب / أطباق البروكلي / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة