فطيرة موس اليقطين بدون خبز

الأصوات: 2

وقت: 4 ساعات و45 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 279، إجمالي الدهون 8.5 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

فطيرة موس اليقطين بدون خبز - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فطيرة

230 غرام من بسكويت الزنجبيل المقرمش والصلب، مقسم إلى قطع (حوالي 2 1/2 كوب)
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ثلث كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر البني الفاتح
ملعقة كبيرة واحدة هريس اليقطين
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
¾ ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
لتر واحد من الزبادي المثلج بنكهة الفانيليا، مُلين
كريمة الحليب مع شراب القيقب، انظر الوصفة أدناه

كريمة الحليب مع شراب القيقب

ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع الملعقة من الجيلاتين غير المنكه
ملعقتان كبيرتان من الماء
ملعقة كبيرة من الحليب الخالي من الدسم بنسبة 2%
ربع كوب شراب القيقب
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: هريس اليقطين، بسكويت الشورت بريد، بهارات فطيرة اليقطين، سكر بني، شراب القيقب، خلاصة الفانيليا، لبن، الزبادي، الجيلاتين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء محضر الطعام، اخلطي بسكويت الزنجبيل والزبدة وملعقتين كبيرتين من السكر البني. اخلطي المكونات حتى تتكون فتات ناعمة. اضغطي الخليط في قاع وجوانب قالب فطيرة دائري بقطر 23 سم. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اتركيها لتبرد تماماً على رف سلكي.
في وعاء كبير، اخلطي هريس اليقطين والفانيليا وتوابل فطيرة اليقطين وثلث كوب السكر البني المتبقي؛ أضيفي الزبادي المجمد واخلطي مرة أخرى. املئي عجينة الفطيرة المبردة بالحشوة وضعيها في المجمد حتى تتماسك، حوالي 3 ساعات. غلفيها بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيها في المجمد حتى تصبح جاهزة للتقديم.

عند التقديم، ضعي الفطيرة في الثلاجة لتصبح طرية قليلاً، لمدة 30 دقيقة تقريباً. زينيها بكريمة شراب القيقب، إذا رغبتِ.

كريمة الحليب مع شراب القيقبفي وعاء متوسط الحجم، اخلطي الجيلاتين والماء، واتركيه حتى يلين، حوالي 5 دقائق. في قدر صغير، سخني الحليب حتى يصبح ساخناً جداً. اخفقي الحليب الساخن مع الجيلاتين وشراب القيقب والفانيليا.

ضعي وعاء الحليب في ماء مثلج وبرّديه مع التقليب من حين لآخر حتى يبدأ المزيج بالتجمد عند الأطراف، حوالي 15 دقيقة. باستخدام مضرب كهربائي يدوي، اخفقي مزيج الحليب على سرعة عالية حتى يصبح كثيفًا ورقيقًا، حوالي 8 دقائق. وزّعي الكريمة على سطح الفطيرة بشكل حلزوني، مثل المرينغ، وقدّميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / أطباق اليقطين / فطائر اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة