كعكة إسفنجية مع اليقطين وجبن الكريمة

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكة الإسفنج باليقطين وكريمة الجبن

وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10 - 12

سيُعجب عشاق اليقطين بهذه الكعكة الإسفنجية البسيطة، حيث تُخبز حشوة اليقطين مباشرةً في قاعدة الكعكة الإسفنجية المتبلة. لا داعي للقلق بشأن العجين، فبإمكانكم الاستمتاع بحشوة اليقطين الغنية المغطاة بالكريمة المخفوقة فوراً!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة إسفنجية

عبوة واحدة (450 غرام) خليط دقيق لصنع البسكويت مع التوابل
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
170 غرام من الزبدة، مذابة ومبردة

تعبئة

250 غرام من الجبن القريش، بدرجة حرارة الغرفة
3 بيضات كبيرة
ملعقة صغيرة من مزيج توابل فطيرة اليقطين
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
450 غرام. هريس اليقطين
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة المذابة والمبردة
3.5 أكواب من السكر البودرة
كريمة مخفوقة محلاة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، بيض، خلاصة الفانيليا، جبن القريش، بهارات فطيرة اليقطين، هريس اليقطين، سكر بودرة، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. رشي صينية خبز زجاجية (33 × 23 سم) برذاذ الطبخ.
حضّري الكيك الإسفنجيفي وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب، اخلطي مزيج الكيك الجاف والبيض والفانيليا. اخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الزبدة واخلطي حتى تتجانس المكونات. وزعي المزيج بالتساوي في الصينية المُجهزة.

حضّر الحشوةفي وعاء الخلاط النظيف المزود بمضرب الخفق، اخفقي الجبن الكريمي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح خفيفاً وناعماً، مع كشط الجوانب من حين لآخر. أضيفي البيض. بهارات فطيرة اليقطين وأضيفي الفانيليا، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.

أضيفي اليقطين والزبدة واخفقي مرة أخرى. أضيفي السكر البودرة واخلطيه على سرعة منخفضة، ثم اخفقي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفًا وناعمًا، لمدة دقيقة تقريبًا. صبّي الحشوة في العجينة وسوّي السطح بملعقة مسطحة.
اخبزي الكيك الإسفنجي لمدة 35-40 دقيقة، حتى تنتفخ الحواف وتصبح ذهبية اللون ويتماسك الوسط. اتركيه ليبرد. قطعيه إلى مربعات وقدميه مزيناً بالكريمة المخفوقة.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / أطباق اليقطين / فطائر اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة