فطيرة بودنغ الليمون بجوز الهند

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 266، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 103 ملغ، الصوديوم 139 ملغ، سكر 26 ج.

المكونات الأساسية في هذه الكعكة الرطبة ذات الطبقتين هي حليب جوز الهند ومركز عصير الليمون. يمنحها هذان المكونان قوامًا كريميًا يشبه البودينغ، ويُضفيان عليها نكهة استوائية رائعة. ولتقديمها بشكل جميل، زيّن كل حصة برقائق جوز الهند المحمصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
ثلاث بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة، افصل الصفار عن البياض.
¾ كوب سكر
ربع كوب من الدقيق الممتاز
¾ كوب حليب جوز الهند غير المحلى
نصف كوب من مركز عصير الليمون المجمد، بعد إذابته
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
رقائق جوز الهند المحمصة غير المحلاة، للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مقاس 20 × 20 سم بقليل من الزيت وضعيها في الفرن.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم ناعمة. ثم أضيفي ربع كوب من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتشكل قمم متماسكة ولامعة.

في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع نصف كوب السكر المتبقي. اخفقي المزيج على سرعة متوسطة حتى يصبح كريميًا. أضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزج تمامًا، ثم أضيفي حليب جوز الهند، ومركز عصير الليمون، وصفار البيض، والملح، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
قم بطي ربع كمية بياض البيض المخفوق في خليط جوز الهند لتخفيف قوام العجين، ثم قم بطي الكمية المتبقية من بياض البيض.
صُبي الخليط في الصينية المُجهزة، ثم أضيفي كمية كافية من الماء المغلي إلى الشواية حتى يصل الماء إلى منتصف الصينية. اخبزي الكيك حتى ينتفخ ويصبح وسطه متماسكًا مع بقاء طريًا قليلًا، لمدة 40 دقيقة تقريبًا. أخرجي الكيك من حمام الماء واتركيه يبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق. قدميه دافئًا، ورشي عليه جوز الهند المحمص، إن رغبتِ.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق صيفي / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات