فطيرة بيض مع لحم الخنزير والجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير فطيرة البيض مع لحم الخنزير والجبن

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 555، إجمالي الدهون 39 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 590 ملغ، الصوديوم 901 ملغ، سكر 1 ج.

ستنال هذه الفطيرة الشهية واللذيذة إعجاب من يتبعون حمية خالية من الغلوتين. تشبه الكيش بدون العجينة، لكنها أكثر كثافة قليلاً. لتحضيرها، ستحتاجون إلى مقلاة من الحديد الزهر يمكن نقلها من الموقد إلى الفرن. قدموها على الفطور أو العشاء، مع سلطة خضار طازجة وشهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

10 بيضات كبيرة
رشة من الفلفل الحار
90 غرام من لحم الخنزير، مقطع إلى قطع
170 غرام من جبن مونستر المبشور
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
3 حزم من البصل الأخضر، مقطعة إلى قطع بطول 5 سم.
حبة طماطم كبيرة واحدة، مقطعة إلى أسافين
ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
ملعقة كبيرة من السكر
110 غرام من الخس المختلط (حوالي 4 أكواب)
نصف رأس من الهندباء البرية المقطعة، أو حزمة واحدة من أوراق الهندباء البرية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لحم خنزير، جبن مونستر، طماطم، الفلفل الحار المطحون، مزيج سلطة ميسكلون، سلطة الإسكارول، خل النبيذ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رف الفرن في المنتصف وسخني الفرن على وضع الشواء. اخفقي البيض في وعاء كبير مع ملعقتين كبيرتين من الماء والفلفل الحار. أضيفي لحم الخنزير ونصف كمية الجبن.
في مقلاة مقاومة للحرارة بقطر 15 إلى 20 سم، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة، مع تحريك المقلاة لتغطية قاعها. أضيفي البصل الأخضر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وتبّلي بالفلفل حسب الرغبة؛ اطهي المزيج حتى يذبل، لمدة 4-5 دقائق.

خفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، ثم اسكب خليط البيض وقلّبه برفق بملعقة مطاطية لتوزيع الحشوة. اطبخه حتى ينضج البيض من الأسفل، حوالي 4 دقائق. رشّ الجبن المتبقي، ثم انقل الصينية إلى الفرن، واخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 10 دقائق. اتركها جانباً أثناء تحضير السلطة.
تبّلي الطماطم بالملح والفلفل في وعاء، ثم أضيفي الخل والسكر و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقية. أضيفي الخضار الورقية وقلّبيها. قطّعي الفطيرة وقدّميها مع السلطة.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / إفطار / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / السلطات الورقية / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات