صلصة معكرونة إيطالية بالطماطم بدون طهي
الأصوات: 5
وقت:
هذه الوصفة عبارة عن صلصة إيطالية بسيطة للغاية لا تتطلب طهياً. ولا تتضمن الوصفة مقادير دقيقة.
نوصي
وصفة:
لقد أصبحت رائجة في الآونة الأخيرة. سلطات المعكرونةفي إيطاليا، ورغم شعبية المعكرونة، إلا أنها لا تُستخدم في السلطات. يستمتع الإيطاليون بتناولها ساخنة مع صلصة لذيذة مصنوعة من الطماطم الطازجة والأعشاب والثوم وزيت الزيتون. تُحضّر هذه الصلصة في غضون نصف ساعة من وقت الطهي، أو حتى أقل. وعلى عكس الصلصات الأخرى، لا تتطلب هذه الصلصة السلق.
اختر حبات طازجة وناضجة جداً طماطماغسل الطماطم وابدأ بتقطيعها. من الأفضل شراء الطماطم من الباعة المتجولين في السوق بدلاً من السوبر ماركت، فالطماطم المشتراة من المتاجر ليست بنفس المذاق. اختر الطماطم الأكثر نضجاً. طريقة تقطيعها مهمة أيضاً، فالشرائح التي يبلغ طولها حوالي سنتيمتر واحد وسمكها مثالي. بهذه الطريقة، ستبقى الطماطم كاملة في الصلصة، مما يمنح هذا المُتبّل الرائع أفضل قوام.
أضيفي زيت الزيتون إلى الطماطم. يمكنكِ استخدام الطماطم فقط، لكن الزيت سيُضفي عليها نكهةً مميزة، مما يجعل المعكرونة ألذّ. أضيفي الأعشاب المفضلة لديكِ وقليلًا من الثوم المفروم. اخلطي المكونات جيدًا. الآن، الصلصة جاهزة لإضافتها إلى المعكرونة المطبوخة حديثًا.
وصفة صلصة مصنوعة من الطماطم المهروسة الطازجة.
هام! يجب تقديم هذه الصلصة فقط مع معكرونة ساخنةفي هذه الحالة فقط، ستكشف حرارة المعكرونة المطبوخة حديثًا عن النكهة الغنية الكاملة للصلصة ورائحتها الزكية. أما مع المعكرونة الباردة، فسيكون التأثير مختلفًا تمامًا.
لا تُحدد مقادير الصلصة بدقة، إذ تُحضّر عادةً بالنظر. وتعتمد كمية الطماطم والمكونات الأخرى على شهيتك، وعدد الضيوف، أو كمية المعكرونة المطبوخة.
مؤلف المقال: ناتاليا سيمينوفا "TopCook"
فئات:
وصفات مشابهة
صلصة طماطم
