صلصة الطماطم الطازجة والريحان والجبن البري للمعكرونة

الأصوات: 1

طريقة تحضير صلصة المعكرونة بالطماطم الطازجة والريحان وجبنة البري

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 514، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 19 ج.، الكربوهيدرات 63 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 38 ملغ، الصوديوم 639 ملغ، سكر 6 ج.

استمتع بمزيج الطماطم الطازجة الحلوة، وجبنة البري الكريمية، والريحان العطري. تُحضّر هذه الصلصة السريعة بأربعة مكونات فقط، في نفس وقت سلق المعكرونة. يمكنك استخدام أي نوع معكرونة متوفر لديك بدلًا من السباغيتي الرفيعة. سرّ هذه الصلصة يكمن في ماء سلق المعكرونة النشوي، فهو يُساعد على الوصول إلى القوام المطلوب للصلصة ويُذيب الجبنة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة السباغيتي الرقيقة
900 غرام من طماطم قلب الثور (حوالي 3 حبات متوسطة الحجم)
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
200 غرام من جبن بري، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم السلطة، طماطم، رَيحان، جبنة بري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة.
في هذه الأثناء، ابشر الطماطم خشنًا في وعاء كبير، وتخلص من أي قطع كبيرة من القشر. أضف زيت الزيتون والريحان وملعقتين صغيرتين من الملح. ثم أضف جبنة البري.

صفّي المعكرونة، واحتفظي بربع كوب من ماء السلق. أضيفي المعكرونة إلى خليط الطماطم وقلّبيها. أضيفي ماء سلق المعكرونة تدريجيًا، مع التقليب المستمر، لترطيب المعكرونة إذا لزم الأمر، وللمساعدة في إذابة جبنة البري جزئيًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق جانبية سريعة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الصلصات / تتبيلات السلطة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

مجموعات الوصفات