صلصة مارينارا الإيطالية
الأصوات: 9
وقت: 25 دقيقة
صلصة المارينارا هي صلصة إيطالية تقليدية تُحضّر من الطماطم والثوم والتوابل والبصل. يسهل إيجادها في المتاجر، لكن المارينارا المنزلية ألذّ وأشهى بكثير. جميع المكونات متوفرة بسهولة، ويمكن تحضير صلصة المارينارا المنزلية في غضون 20 دقيقة فقط.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة في عصيرها
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ربع ملعقة كبيرة من البصل المبشور
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر الحار
- 8 أوراق ريحان طازجة مفرومة
- ورقة غار واحدة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: صلصة مارينارا، صلصة طماطم، طماطم، البصل، ثوم، رقائق الفلفل الأحمر، ورق الغار، رَيحان
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. شوّحي البصل والثوم والفلفل الأحمر مع التقليب من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق. أضيفي الطماطم والريحان وورق الغار، وتبّلي بالملح والفلفل. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار.
- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً مع التقليب من حين لآخر. ثم أزيلي ورقة الغار.
مخرج4 ملاعق كبيرة
مؤلف الوصفة - كاتي لي كاتبة أمريكية متخصصة في شؤون الطعام وناقدة طعام تلفزيونية.
فئات:
وصفات مشابهة
