وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الصلصة الإيطالية البسيطة والسريعة التحضير تُصنع من الطماطم الطازجة والأعشاب في غضون عشر دقائق فقط، وتُناسب تمامًا مجموعة متنوعة من الأطباق. تُطهى الطماطم المفرومة على نار هادئة مع الثوم والبصل والأعشاب الطازجة حتى تتشرب الصلصة نكهات التوابل المتوسطية. للحصول على أفضل النتائج، استخدم مزيجًا من الأعشاب، مثل البقدونس والريحان والأوريجانو. لموازنة حموضة الطماطم، أضف رشة من السكر في النهاية. تُناسب هذه الصلصة تمامًا رافيولي الجبن، والمعكرونة، أو النيوكي.

مكونات:

• فصان من الثوم المهروس
• ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• حبتان من الطماطم المفرومة
• 3 ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة (الأوريجانو، الريحان، البقدونس)، مفرومة
• رشة سكر
• رافيولي بالجبن والأعشاب، جاهز للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

طماطم، مردقوش، رَيحان، بَقدونس، ثوم، صلصة طماطم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر على نار متوسطة، شوّحي الثوم والبصل في زيت الزيتون لمدة دقيقتين. أضيفي الطماطم والأعشاب، واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية. تبّلي بالملح والفلفل والسكر. قدّميها مع الرافيولي.

الأصوات: 2