سلطة السبانخ بزيت الجوز

الأصوات: 2

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 226، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 5 ملغ، الصوديوم 297 ملغ، سكر 1 ج.

يُعد زيت الجوز مكونًا أساسيًا في هذا الطبق، ولا ينبغي استبداله أو حذفه. فهو يُعزز نكهة الصلصة بشكل ملحوظ، ما يُضفي عليها مذاقًا رائعًا. كما يُضفي التوت البري المجفف لمسة مميزة على باقي المكونات، فلا تفوت فرصة رشه على السلطة بعد الانتهاء من تحضيرها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة

8 أكواب من أوراق السبانخ، بعد تقليم السيقان وغسلها وتجفيفها
نصف كوب من الجوز المحمص الكامل أو المفروم
ثلث كوب من الفتات جبن الماعز

التزود بالوقود

ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
ملعقة كبيرة من الكراث المفروم أو البصل الأحمر
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز عالي الجودة*

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، جبن الماعز، الجوز، الكراث، البصل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط خل النبيذ، والكراث، والخردل، والملح، والفلفل. ثم أضف زيت الجوز تدريجياً مع الخفق حتى يصبح الصوص كريمياً.
ضعي كل السبانخ ما عدا حفنة كبيرة في وعاء سلطة كبير. قلّبيها مع معظم التتبيلة. أضيفي الكمية المتبقية من السبانخ واستمري في التقليب حتى تتغطى الخضراوات تمامًا بالتتبيلة.