سلطة إيطالية "ثلاثية الألوان"

الأصوات: 6

طريقة تحضير سلطة ثلاثية الألوان الإيطالية

صورة الطبق: ليندا شياو

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

سلطة إيطالية "ثلاثية الألوان" - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لتحضير السلطة:

رأس صغير من الراديكيو، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي كوبين)
3 رؤوس صغيرة من الهندباء، مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي كوب واحد)
نصف حزمة من الكرنب التوسكاني، مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي كوبين)
4 تمرات من نوع مجدول أو تمر عادي، منزوعة النوى ومقطعة
نصف كوب من الجوز المحمص والمفروم
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
رقائق جبن جورجونزولا للتزيين

للحشو:

ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ربع كوب جبنة الماسكاربوني درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من زيت الجوز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الفلفل الأسود المطحون
6 ملاعق كبيرة من جبن جورجونزولا المفتت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: راديكيو، سلطة الهندباء، الكرنب، لحم خنزير، بروشوتو، جبنة جورجونزولا، جبنة الماسكاربوني، خل التفاح، الجوز، بلح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الصلصة: في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الخل وزيت الزيتون والماسكاربوني وزيت الجوز والملح والفلفل. باستخدام ملعقة مطاطية، أضيفي جبنة الغورغونزولا المفتتة وقلبيها برفق.

اتركي الصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق للسماح للنكهات بالامتزاج، أو ضعيها في الثلاجة قبل الاستخدام.
حضّر السلطة: في وعاء كبير، اخلط الراديكيو، والهندباء، والكرنب التوسكاني، والتمر، والجوز المحمص.

أضيفي الصلصة وقلّبيها برفق لتوزيعها بالتساوي. رتّبي شرائح البروسكيوتو على طبق كبير، ثم ضعي السلطة فوقها. زيّنيها بشرائح جبن جورجونزولا.

لتسهيل تقطيع جبن جورجونزولا، قم بتجميد الجبن لمدة ساعتين على الأقل واستخدم مقشرة الخضار لتقطيع الجبن فوق السلطة.

فئات:

وصفة / السلطات / السلطات الورقية / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة