كعكات متشققة مع الشوكولاتة والكرز

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 30 قطعة من الكعك

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 12 حصة
سعرات حرارية 316، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 36 ملغ، الصوديوم 84 ملغ، سكر 37 ج.

مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، هذه الكعكات حلمٌ يتحقق لعشاق الشوكولاتة والكرز. محشوة بقطع من الشوكولاتة شبه الحلوة والكرز المجفف، تتناغم نكهاتها بشكل مثالي. يُضاف ملون طعام أحمر إلى العجين، وقبل الخبز، تُدحرج الكرات في السكر البودرة لتُضفي عليها تشققات جميلة في الفرن. إنها حلوى مثالية للأعياد وفكرة هدية رائعة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر المحبب
ربع كوب من السكر البني الفاتح
بيضة كبيرة واحدة
ثلث كوب من مربى الكرز أو المحفوظات
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر
نصف كوب من الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة ناعماً (حوالي 85 غراماً)
ثلث كوب من الكرز المجفف، مفروم خشناً
نصف كوب من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، بيض، مربى الكرز، شوكولاتة شبه حلوة، مستخلص اللوز، الكرز المجفف

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع نصف كوب من السكر الأبيض والسكر البني باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً، لمدة 3 دقائق تقريباً.
أضيفي البيضة واخفقيها، ثم أضيفي مربى الكرز، وخلاصة الفانيليا والفانيليا، وملون الطعام. خففي سرعة الخلاط وأضيفي خليط الدقيق. اعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.

أضيفي الشوكولاتة والكرز المجفف وقلّبي بملعقة خشبية. غطّي العجينة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن؛ سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز بورق الزبدة.
ضعي نصف كوب السكر المتبقي في وعاء متوسط الحجم، وانخلي السكر البودرة في وعاء منفصل. شكّلي العجين إلى كرات بحجم ملعقة كبيرة، ثم دحرجي كل كرة في السكر الخشن، ثم في السكر البودرة؛ وتخلصي من الزائد. رصّي الكرات على صواني خبز مُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى.
اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف المدة، حتى تتشقق الكعكات وتجف من الأعلى، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
اتركيها لتبرد على صواني الخبز لمدة 3 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف سلكية لتبرد تماماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة