كعكات الزنجبيل الطرية

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 30

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 116، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 20 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 14 ملغ، الصوديوم 68 ملغ، سكر 12 ج.

هذه الكعكات الطرية والمطاطية، المغطاة بقشرة سكرية مقرمشة، غنية بنكهة الزنجبيل الدافئة. يُضاف إلى العجين الزنجبيل المطحون، وجذر الزنجبيل الطازج، والزنجبيل المسكر المفروم، مما يضمن نكهة حارة غنية. هذه الكعكات مثالية لأعياد الشتاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن صواني الخبز
2.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من السكر المحبب
نصف كوب من دبس السكر
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور ناعماً
ربع كوب من الزنجبيل المسكر المفروم ناعماً
نصف كوب من السكر الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الفواكه المسكرة، جذر الزنجبيل، دبس السكر، الزنجبيل المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخّنه مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن صينيتي خبز بقليل من الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والزنجبيل المطحون، والملح معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الخشن بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي دبس السكر، والبيضة، والزنجبيل الطازج. قد يبدو المزيج متكتلًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الزنجبيل المسكر وقلّبي برفق باستخدام ملعقة مطاطية. يجب أن تكون العجينة طرية ولكن غير لزجة؛ إذا كانت لزجة، ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

شكّلي ملعقة كبيرة من العجين إلى كرات. دحرجيها في سكر خشن. رصّي الكرات على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى. اخبزيها مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى تتماسك الأطراف ويبقى الوسط طريًا، لمدة 12-14 دقيقة. اتركيها تبرد على الصواني لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد واتركيها تبرد تمامًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة