خبز بيغل بمكونين

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 قطع دونات

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 185، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 41 ملغ، الصوديوم 418 ملغ، سكر 2 ج.

لتحضير هذه الكعكات السريعة، ستحتاجون إلى مكونين فقط، ولن تستغرق العملية أكثر من ساعة. استغنوا عن الخميرة، فالدقيق ذاتي التخمير الممزوج بالزبادي اليوناني كامل الدسم بديل ممتاز. شكّلوا العجينة على هيئة حلقات واخبزوها. إذا رغبتم، ادهنوا العجينة بالبيض للحصول على قشرة ذهبية لامعة، ورشّوها ببذور الخشخاش أو السمسم أو مزيج منهما.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 ملعقة كبيرة دقيق ذاتي التخمير
1.5 كوب من الزبادي اليوناني العادي المصنوع من الحليب كامل الدسم
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً (اختياري)
إضافات مثل خليط من بذور الخشخاش وبذور السمسم والبصل المجفف والملح، أو بذور الخشخاش وبذور السمسم بشكل منفصل (اختياري).
معدات خاصةخلاط قائم مزود بخطاف للعجين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ذاتي التخمير، بيض، الزبادي، الخشخاش، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الدقيق والزبادي بملعقة حتى تتكون لديكِ عجينة مفتتة. استخدمي يديكِ لتشكيل كرة ناعمة؛ ستكون العجينة لزجة قليلاً عند لمسها. ضعي الوعاء فوق الخلاط واعجني العجينة باستخدام خطاف العجين على سرعة متوسطة حتى تنفصل عن جوانب الوعاء وتتشكل كرة ناعمة، لمدة 5 دقائق تقريبًا (لا تعجنيها بشدة أو لفترة طويلة، وإلا ستصبح لزجة مرة أخرى).

قسّمي العجينة إلى 6 كرات. شكّلي كل كرة على شكل حبل بسمك 2 سم، ثم اجمعي الطرفين معًا لتشكيل دائرة. ضعيها على صواني خبز مُجهزة. إذا رغبتِ، ادهني سطح الخبز بالبيض المخفوق. رشي الإضافات التي تفضلينها.
اخبزيها حتى يصبح لون الخبز ذهبياً بنياً، لمدة 18-20 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم قدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / خلاط / إفطار / الحلويات / الدونات، والفطائر، والكعك / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات