سلطة دافئة مع الحنطة (فارو) والذرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة دافئة مع الحنطة (الفارو) والذرة

صورة الطبق: ديفيد مالوش

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

سلطة دافئة مع دقيق الحنطة (الفارو) والذرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة

كوب ونصف من الفارو (القمح المطوي - نوع من القمح)
170 غرام من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
نصف كوب من خل التفاح
3 حبات من الذرة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف كوب من الزيتون منزوع النوى والمفروم
ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم

تتبيلة السلطة

ربع كوب من زيت الزيتون
بشر قشر ليمونة واحدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من الخردل
ملعقتان كبيرتان من الكراث المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قمح كامل الحبة، حبوب ذرة، طماطم كرزية، زيتون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابدأ بتحضير الصلصةفي وعاء، اخلط زيت الزيتون، وقشر الليمون وعصيره، والخردل، والكراث؛ ثم تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

للسلطةفي وعاء صغير، اخلط الطماطم الكرزية مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
سخّن الشواية على درجة حرارة عالية. املأ قدرًا كبيرًا بلتر ونصف من الماء، وأضف ملعقة كبيرة من الملح والخل. اترك المزيج يغلي على نار عالية.

أضيفي حبوب القمح واطهيها على نار هادئة حتى تنضج قليلاً (من 15 إلى 20 دقيقة). صفّيها. وبينما لا تزال حبوب القمح دافئة، قلّبيها فوراً مع حوالي ثلاثة أرباع كمية الصلصة (احتفظي بالباقي لتتبيل السلطة لاحقاً، إذا لزم الأمر).

أثناء طهي الفارو، ادهن الذرة بالزيت النباتي. تبّلها بالملح والفلفل. اشوِها على شواية ساخنة، مع تقليبها بملقط، لمدة 10 دقائق. ثمّ قم بإزالة حبات الذرة.

اخلط الفارو مع حبوب الذرة والطماطم والزيتون والفستق والبصل، ويمكنك إضافة... سلطة جرجير. قلّب برفق، أضف المزيد من الصلصة، وتبّله بالملح والفلفل. زيّنه بأوراق القمح الكامل والريحان.