سلطة العدس الدافئة مع لحم الخنزير المقدد

الأصوات: 5

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ العدس قاعدةً رائعةً لسلطةٍ مشبعةٍ ومغذيةٍ وصحية، غنيةٍ بالبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية. لهذه الوصفة، ستحتاجون إلى العدس الأخضر. فهو يبقى طريًا ولا ينضج أكثر من اللازم. يُضفي لحم الخنزير المقدد المقلي نكهةً رائعة. تبّلوا السلطة بخل الشيري والخردل الحبيبي وزيت الزيتون، وقدّموها كطبقٍ جانبي أو كطبقٍ رئيسي لعشاءٍ خفيف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من العدس الأخضر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من خل الشيري
شريحتان من لحم الخنزير المقدد
عودان من الكرفس

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: العدس، الفلفل الحلو، كرفس، البصل الأحمر، خل الشيري، خردل الحبوب الكاملة، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر، اقلي شريحتين من لحم الخنزير المقدد؛ ثم ارفعيهما بملعقة مثقوبة. أضيفي عودين من الكرفس المفروم، وفصين من الثوم المفروم، وبصلة حمراء مقطعة إلى شرائح؛ واقلي المكونات لمدة 4 دقائق.
أضيفي 4 أكواب من الماء وكوب واحد من العدس الأخضر المجفف (بعد غسله)؛ واتركيه على نار هادئة حتى يصبح طرياً، لمدة 30 دقيقة.

أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من خل الشيري، وملعقة كبيرة من الخردل الحبيبي؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. رُشّي فوقها شرائح لحم مقدد مقلي، وبقدونس مفروم، وشرائح فلفل أحمر مشوي.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات / السلطات / سلطات مع الفاصوليا / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة