سلطة خفيفة مع التفاح والذرة

الأصوات: 4

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

امزج شرائح الهندباء البلجيكية، والتفاح، والذرة، والجبن، والأفوكادو، وأضف لمسة شتوية من التوت البري المجفف وصلصة الليمون والزيتون المنعشة. تمزج هذه السلطة نكهات مميزة لتُكمّل مكونات الشتاء بشكلٍ رائع. تتميز هذه السلطة بنضارتها وقيمتها الغذائية العالية، وهي أخف بكثير من أي طبق جانبي. قدّمها كمقبلات أو كطبق جانبي نباتي مع اللحوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 رؤوس متوسطة الحجم من الهندباء البلجيكية، تم تقليم أطرافها وتقطيعها إلى دوائر بسمك 2.5 سم.
عصير ليمونتين + نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من ملح البحر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ربع كوب وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
تفاحة خضراء متوسطة الحجم، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
110 غرام من جبن غرويير، قم بإزالة القشرة، وقطع الجبن إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
نصف حبة أفوكادو، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
ملعقتان كبيرتان من التوت البري المجفف أو بذور حبة رمان صغيرة
ثلثا كوب من حبوب الذرة، مقطعة من الكوز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سلطة الهندباء، جبنة غرويير، تفاح، الأفوكادو، توت بري مجفف، حبوب ذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون.
ضعي الهندباء والتفاح في وعاء تقديم كبير. اعصري عصير نصف ليمونة فوقها وقلّبيها لتغطيتها ومنعها من الاسمرار. أضيفي الجبن والأفوكادو، ثم أضيفي التوت البري والذرة.