عصيدة الفارو

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

"عصيدة فارنيشكس" المصنوعة من حبوب الفارو - وصفة مفصلة.

نوصي

وصفة:

جرّب نسخة معدّلة قليلاً من طبق "كاشا فارنيشكس" اليهودي الكلاسيكي، المصنوع من الحنطة السوداء والمعكرونة على شكل فيونكة. في قدر على نار متوسطة الحرارة، شوّح كوبًا من الفارو في زيت الزيتون. أضف كوبين من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اترك المزيج حتى يغلي، ثم غطّه واتركه على نار هادئة حتى يمتص الماء، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة.

في هذه الأثناء، اسلقي 450 غرامًا من معكرونة أوريكيتي وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفّيها. حمّري 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم أضيفيها إلى المعكرونة والفارو (أو اخلطيها مع زيت الجوز). تبّلي بالملح.