سلطة دافئة من الذرة وحبوب القمح

الأصوات: 2

صورة الطبق: كانا أوكادا

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

سلطة دافئة من حبوب الذرة والقمح - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الفارو أو الشعير اللؤلؤي، منقوع طوال الليل
1.5 كوب من الذرة الطازجة (من 3 حبات من الذرة)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
كوب واحد من الطماطم الصغيرة (مثل الطماطم الكرزية أو طماطم سان مارزانو)، مقطعة إلى نصفين
3 ريشات البصل الأخضرمقطعة إلى حلقات
ربع ملعقة صغيرة من الملح، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
الفلفل الأسود المطحون طازجاً
حزمة واحدة من الجرجير، مفرومة خشنًا
ملعقة صغيرة من بشر الليمون
عصير ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشعير اللؤلؤي، قمح كامل الحبة، حبوب ذرة، طماطم، طماطم كرزية، طماطم سان مارزانو، البصل الأخضر، جرجير، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الحبوب: اطبخي الفارو في قدر سميك القاع وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيه واشطفيه تحت الماء البارد الجاري. ثم ضعيه في وعاء سلطة وقلّبيه مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
في هذه الأثناء، قم بتحضير الذرة والخضراوات: سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي ملعقة الطعام المتبقية من زيت الزيتون، واطبخي مع التحريك لمدة دقيقتين تقريباً.

أضيفي الطماطم الكرزية والبصل الأخضر، وقلّبي لمدة دقيقتين. أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. اخلطيها مع الفارو.